新潟県小千谷市に、へぎそばを美味しく食べることの出来るお店があります。

わたやというお店です。

上杉謙信の時代に奨励された麻織物の糸を紡ぐ際に使われたふのりを、そばのつなぎに使うようになった歴史があります。

古い時代からこの地ならではの食文化が発達し、今に至っています。

ふのりはコレステロールを体内から排出する効果があり、健康志向の現代に向いた食べ物となっています。

コレステロールを気にする方々には、美味しく味わえて健康のためにも良い食べ物を覚えておかれると役に立ちます。

このお店のへぎそばは、腕の良い職人がそば粉とふのりをうまく配合して打ち上げています。

喉ごしが良く、美味しいことで評判が良くなっています。

店内ではこのへぎそばを心ゆくまで味わうことが出来ます。

また遠方の方々には、インターネット通販で製品を購入することも可能です。

どこに住んでいても、本場のそばを味わうことが出来ますので、そば好きの人達には有意義な情報です。