ふぐは古来より「福」に通じる冬の珍味として日本人に親しまれてきました。

高級料理としても知られているお刺身の「てっさ」やお鍋の「てっちり」など、メニューの名前だけは聞いたことがあるものの、口にしたことがないという方もおられるかも知れません。

主に西日本を中心に親しまれている高級魚ですが、もし越谷周辺でふぐ料理を味わうなら、地元で40年の歴史を持つ老舗「割烹博多」がおすすめです。

昭和47年に創設された社団法人「全国ふぐ連盟」の初代会長を務める店主が40年にわたって包丁をふるうこのお店は、他にもすっぽんや鰻などを、季節に応じて楽しむことができる割烹料理店です。

少人数の食事会から宴会まではもちろんのこと、相談によっては自宅までの出張料理にも応じてくれるサービスの良さは、地元・越谷でも長く愛されるひとつの要素となっています。

お客様それぞれのニーズに合わせてお料理を提供してくれる心遣いのあたたかさは、アットホームなお店を目指す店主のお人柄そのものです。

今年の冬の宴会はぜひ、こちらで「福」を堪能してください。